Nature Designs ネイチャーデザインズの新着情報

仕事上のネタがないときはくだらないことを書いてほぼ毎日更新中!

焼き鳥すき鍋  

焼き鳥は大好きだけど、鶏肉はキライという
面倒な家人がいまして、鶏鍋とか親子丼とか大好きな
オイラとしちゃあ苦い思いをしてきたんですが
どうやら鶏肉を煮た時のあの皮の食感がダメだってことが
最新の研究でわかってきて、遊び半分で作ったら好評だったレシピを書きます。
レシピってほどのもんじゃないんですが
一応焼き鳥すき鍋と命名いたしました。

材料
・鶏もも肉
・ネギ
・おとうふ
・しらたきやキノコ類などお好きな具

調味料
・醤油
・酒
・砂糖
・その他テキトーに


(1)鶏肉の皮をとりはずして一口サイズに切ります。
(2)皮以外の肉やネギなんかを鍋っぽいサイズに切ったりなんやかんや準備します。
(3)鍋(浅めの土鍋なんかが気分出ます)で皮をまあまあカリっと炒めたら
   ついでにネギも少し色づくまで炒めちゃいましょう。
(4)その他の具を投入したり、調味料を入れたりします。
   すき焼き風にしてもいいしチゲにしてもいいし
   各自お好きな鍋メソッドでどうぞ。
   お洒落な方はゆずとか入れちゃってください。
(5)出来上がった鍋をつつきつつ日本酒などをチビチビと。


要するに皮を事前に炒めるだけなんです、長々と書いてすんません。

ということで
うっとうしい雨やひどい雨が続いていますが
確実に秋がやってきてますので
お鍋とともにご注文お待ちしております!!

category: その他

tb: 0   cm: 0

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://naturedesigns.blog114.fc2.com/tb.php/1230-9a04fa32
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)